Formación de manipulador de alimentos
Cursos para empresas y particulares en toda Galicia, con certificado válido ante inspecciones. Impartidos en tu establecimiento y adaptados a tu actividad.
¿Quién necesita el certificado de manipulador?
Toda persona que por su actividad laboral tenga contacto directo con alimentos: cocineros, camareros, personal de barra, dependientes de alimentación, operarios de industria alimentaria, personal de comedores y colectividades. La empresa es responsable de garantizar y acreditar esta formación ante Sanidad — forma parte del plan de formación de tu sistema APPCC.
Cómo funciona nuestro curso
- En tu establecimiento: nos desplazamos a tu negocio en toda Galicia
- Horarios flexibles, adaptados a los turnos de tu equipo
- Contenidos adaptados a tu sector: hostelería, industria, comercio o colectividades
- Certificado individual para cada asistente, con contenidos, duración y fecha
- Registro para tu APPCC: la formación queda documentada en tu plan de autocontrol
Contenidos del curso
- Higiene alimentaria y peligros de contaminación (física, química y biológica)
- Enfermedades de transmisión alimentaria y cómo prevenirlas
- Higiene personal, buenas prácticas y manipulación segura
- Limpieza, desinfección y control de plagas en el entorno alimentario
- Alérgenos e información al consumidor (Reglamento UE 1169/2011)
- Introducción al sistema APPCC y a los registros de autocontrol
Formación + APPCC + control de plagas = todo en uno
Si ya tienes contratado con Pragal el control de plagas o el APPCC, la formación de tu equipo completa el círculo: un solo proveedor para toda tu documentación sanitaria, con fechas coordinadas y registros coherentes ante cualquier inspección.
Preguntas frecuentes
¿El certificado de manipulador de alimentos caduca?
La normativa no fija una caducidad única, pero la empresa es responsable de que la formación esté actualizada. En la práctica se recomienda renovarla cada 4-5 años o cuando cambien los procesos.
¿Es válida ante inspecciones de Sanidad?
Sí. Entregamos certificado individual con contenidos, duración y fecha, que acredita la formación exigida por el Reglamento (CE) 852/2004.
¿Dais la formación en nuestro establecimiento?
Sí, nos desplazamos a tu negocio en toda Galicia y adaptamos horarios y contenidos a tu actividad.
Certifica a tu equipo sin mover a nadie de su puesto
Cuéntanos cuántas personas son y te preparamos la propuesta.